30 mars 2008
C'est ça la vie de chateau...le retour du retour!
J'ai enfin fini la chambre et je ne suis pas peu fière du résultat.
Pour poser la tapisserie, aucun soucis, c'est quand j'ai voulu mettre cette satanée frise que tout a commencé.
De un les murs ne sont pas droits donc pour mettre la frise de niveau c'est pas simple mais en plus ma fille a eu la bonne idée de choisir une frise découpée (en forme de papillons). Deuxième difficulté pour la mettre de niveau sans compter que les ailes de ces satanés bestioles se décolaient constament! Bref, voilà les photos de mon chef d'oeuvre...
Un conseil...regardez bien la frise et surtout n'achetez jamais cette saloperie! Une demi journée rien que pour la poser.
Je vous aurais prévenu...
28 mars 2008
...
Le plus grand point de vente du monde de chocolat.
Avec 500 tonnes de chocolat vendu par an, les Sky Shops de l'aéroport de Zaventem ( Brussels National Airport) sont les plus grands vendeurs de chocolat du monde. Que ce soit dans l'ancien terminal (Self Service; Kioske Neuhaus), dans le satellite(Self Service), dans le nouveau terminal (kioske Neuhaus, Godiva, Duty&Tax Free) ou encore dans les deux magasins Last MInute Shops, il faut reconnaitre avec bonheur que notre chocolat (Godiva,Daskalides,Corné Port Royal, Mondose, Wittamer, Guylian, Côte d'Or et Galler) fait recette auprès des passagers français, belges, anglais, allemands ou espagnols. En qualité, ce sont de loin les asiatiques qui sont en tête des consommateurs-voyageurs. Les kioskes où les pralines se vendent en vrac semblent receuillir le plus de succès. Régulièrement des opérations promotionnelles spéciales ont lieu : la présence d'un chocolatier qui vient enrober sur place des manons, des ballotins d'oeufs de Pâques offerts gratuitement... De quoi rendre attrayantes ces vitrines sur le monde entier!.
"Octobre est le meilleur mois, suivi de décembre explique M.Marc Leemans, le directeur commercial de la S.A. Belgian Sky Shops. Il est sûr que nos ventes sont plus faibles en été. Le client"charter" n'achète pas des pralines. S'il se dirige par exemple vers une "Costa". Mais les ventes de juillet représentes tout de même 66% des ventes de décembre, ce qui est de loin supérieur à celles des magasins en ville. Nos prix de vente sont égaux à ceux de ces magasins...moins la TVA"
Source : le chocolat belge et les pralines Edition : Casterman Auteur : Jacques Mercier
23 mars 2008
Joyeuses Pâques...
Et surtout bonne fête
a
toutes les cloches !
Et oui, que voulez vous...a mon grand âge on se refait pas!
20 mars 2008
C'est ça la vie de chateau...the return!
Ayé, le menuisier a fini de poser le nouvel escalier et je dois dire que je suis très contente du résultat!
Oui bon c'est vrai qu'il a encore mis de la poussière partout mais ça en valait la peine. Maintenant j'hésite a garder la couleur naturelle du bois ou a le peindre en bleu ou en rose (non Marc, pataper, je plaisanteuhhhhhh 
) (Marc c'est le menuisier, au cas ou vous auriez pas compris 
) Enfin bref, une étape de plus est franchie et et franchement là il est temps de faire une petite pause (comment ça on a pas le temps) (c'est chéri derrière moi qui le dis, on a pas le temps 
) Ben vi, c'est les vacances de Pâques a partir de demain soir et vu que pendant 2 semaines on a tout les deux un horaire allégé, on va en profiter pour tapisser la future chambre de notre petit peste numéro 2 
.
Elle a tout choisi, le tapis, la frise, les stickers, c'est fou ce qu'elle peut déjà être sur d'elle a 4 ans ( et elle a choisi du rose bien évidement 
) (mais bon, super maman a fait un compromis avec petite peste numéro 2, le rose est très pâle et va y avoir d'autres couleurs pour égayer un peu tout ça 
.)
Bref, je ne vais pas vous faire languir plus longtemps, je sais que vous les attendez impatiemment chers lecteurs/trices,voiçi les images du super escalier et les images de la chambre a retaper...
Z'avez remarqué, chéri a déjà installé un fauteuil pour pouvoir me regarder quand je ferais la tapisserie...
17 mars 2008
C'est ça la vie de chateau...la suite
Pour donner suite a ce magnifique post ou je parle de ma vie de chateleine, je vais vous montrer ce que ça donne après le passage de l'électricien et du plafonneur. Bon c'est vrai y'a encore pleins de poussières partout parce qu'on travaille toujours mais bon, c'est quand même mieux qu'avant. Puis j'en ai marre de passer mon temps a nettoyer tous les jours, celui qu'est pas content ben il a qu'a aller dormir a l'hotel le temps que les travaux soient fini (et je pense qu'il y'en a encore pour un bon bout de temps 
.
Voilà et maintenant on attend le menuisier pour qu'il vienne enlever cet horrible escalier et en mettre un tout neuf!
Et bien je viens d'apprendre qu'il vient demain...
La suite donc très bientôt!
06 mars 2008
Comment choisir une praline?
Hum...oui je sais, je ne passe pas souvent par ici ni sur aucuns de mes blogs préférés mais c'est que mon homme m'oblige à travailler sans relâche sur ces maudits travaux de rénovation! Pffff, en plus son patron est de la partie, ça fait une semaine que zhom est en chômage technique 
. Et ouais, pas de répit en ce moment mais un jour je me vengerais!
Je profite donc de quelques instants de repos avant une visite chez le doc pour toujours le même soucis de cheville (vieux singe, la ferme!) et surtout je profite d'une matinée sans nettoyages 
, le bonheur total 
.
Reprenons donc notre cours sur le chocolat...
Bien sûr, le choix d'une praline est une affaire de goût personnel. Néanmoins, on peut provoquer un certain nombre de critères objectifs qui vous aideront dans la recherche de la qualité.
La boutique de pralines
Puisqu'il s'agit de nourriture, le magasin doit être propre. Il faut que les chocolats soient exposés sous un éclairage franc. La température de l'endroit où ils se trouvent doit être constante afin de les préserver. Quand aux vendeurs et vendeuses qui portent impérativement des gants pour manipuler les pralines, ils doivent avoir une bonne connaissance de leur gamme de produits afin de conseiller l'acheteur.
La présentation des pralines
Il faut veiller à ce que le ballotin-même si cet écrin est de grande qualité et d'une forme originale- soit compris dans le prix de vente. Les pralines doivent toujours être bien disposées à l'intérieur de l'emballage, pour être envoyées et transportées sans dommage. Par exemple, les couches de pralines doivent être bien séparées. Sur ou dans le ballotin, on doit trouver les renseignements suivants :
- l'adresse du fabricant,
- les conseils de conservation,
- la date limite de consommation.
La qualité des pralines
En avant-propos s'impose une question : pourquoi certains praliniers ne vendent-ils pas de pralines au chocolat blanc? Le prétexte qu'il ne s'agit pas de chocolat n'est pas la vraie raisons. C'est souvent une question de savoir-faire. Il est, en effet, plus délicat de trouver des saveurs qui se marient bien avec le chocolat blanc, sans que cela ne devienne écoeurant. mais il y'a aussi le fait que le manque d'hygiène se voit plus vite sur le chocolat blanc!
Voiçi quelques pistes qui permettent de tester rapidement une praline :
- la couleur : celle du chocolat blanc doit tendre vers le blanc cassé et le jaune. Celle du chocolat au lait ne doit être ni trop claire ni trop foncée. Sa teinte sera homogène, sans marbrure. Enfin, le chocolat noir sera profond et intense.
- la brillance : une praline doit être brillante, avec des reflets de "miroir" pour une praline moulée, et des reflets "satinés" pour une praline enrobée.
- la coquille : elle doit être la plus fine et la plus régulière possible. Un chocolat bien équilibré dans ses matières premières et bien tempéré aura une cassure nette.
- l'arôme : une praline doit exhaler une saveur d'origine naturelle et non celle d'un extrait artificiel, le plus souvent écoeurant et trop aigu. Le goût se passe rapidement en trois étapes : le premier go^^ut, le goût principal et l'arrière goût en bouche et au palais, mais le goût final doit être encore celui du chocolat et non celui du sucre.
- la fonte : la praline doit avoir une tendance spontanée à fondre, sans qu'on doive l'activer par des salivations et des mastications répétées.
- le décor : on doit pouvoir le manger sans altérer le goût de la praline.
Toutes ces caractéristiques réalisées doivent, enfin, vous donner l'envie secrète de vider en une seule fois le ballotin, de recommander aux amis une bonne adresse et de retourner au magasin non seulement pour acheter ce que vous avez déjà apprécié, mais pour découvrir en confiance des goûts inconnus.
Source : le chocolat belge et les pralines Edition : Casterman Auteur : Jacques Mercier
